|
|
Gevulde Koolrabi?s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 koolrabi?s,
plak ham van 200 gram, fijngehakt,
200 gram champignons, fijngehakt,
1 hardgekookt ei, fijngehakt,
zout en peper,
1 theelepel paprikapoeder,
100 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Schil de koolrabi?s en kook ze 10 minuten in ruim water met zout. Haal ze uit het kookvocht en bewaar het kookvocht.
Bereidingswijze:
Laat ze iets afkoelen en hol ze uit met een lepel. Snijd het uitholsel fijn. Vermeng het uitholsel met de champignons, de ham, het ei, de helft van de kaas, het zout en de peper. Vul de koolrabi?s met dit mengsel en zet ze in een ingevette ovenschaal. Schenk een laagje van het kookvocht op de bodem en bestrooi ze met de rest van de kaas.
|
|
|